CUISINE FRANÇAISE

Soupe à l'oignon Gratinée

Kuliner merupakan salah satu kegiatan favorit semua orang ketika berkunjung ke suatu tempat wisata. Mencoba berbagai makanan khas setiap daerah adalah kegemaran seseorang maupun kalangan tertentu. Cita rasa yang berbeda-beda dari setiap makanan menjadi kunci utama seseorang berantusias untuk mencoba berbagai macam makanan. Contohnya adalah makanan Prancis yang memiliki cita rasa lezat dan telah mendunia.

Aneka makanan khas Prancis menjajakan ragam kuliner penuh cita rasa yang menarik dan unik. Campuran rempah dan bumbu dalam satu masakan akan memuaskan perut yang sedang lapar. Salah satu contoh makanan khas Prancis sejak zaman romawi kuno adalah “Soupe à l'oignon Gratinée”.

Soupe à l'oignon gratinée adalah sup yang terbuat dari bawang merah dan kuah daging sapi yang dihidangkan dengan menggunakan crouton dan keju. Sejak zaman Romawi kuno sup ini telah dihidangkan dan dianggap sebagai makanan untuk orang miskin. Pada abad ke-17 Prancis, jenis modern dari sup ini dibuat dengan menggunakan roti kering atau crouton, kuah daging sapi, dan bawang merah. Keju jenis gruyère biasanya digunakan sebagai keju dalam pembuatan sup ini.

Sup ini istimewa karena karamelisasi bawang merah akibat penggorengan bawang secara perlahan hingga berwarna coklat. Langkah ini biasanya dilakukan selama setengah jam sampai beberapa jam. Selain itu, cognac atau sherry juga ditambahkan dalam sup ini. Konon sup ini diciptakan oleh raja Louis XV. Soupe à l'oignon gratinée sangat tepat disantap saat masih panas dengan aroma bawang dan keju yang tersebar di ruang makan.

(Regitha Alfanindya Ekadani, bahasa Prancis Unila '21)

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

La Bise; Kebiasaan Cipika-Cipiki di Prancis

Gambar
  Kebiasaan Cipika-Cipiki di Prancis. Bonjour teman-teman setia Blog Imasapra! Di akhir bulan Agustus ini kita bakal membahas kebiasaan cipika-cipiki di Prancis atau yang dikenal sebagai La Bise . Orang Prancis memiliki kebiasaan mencium pipi kanan dan pipi kiri sebagai tanda salam dalam sebuah pertemuan, Hal ini dilakukan oleh dua wanita, pria dan wanita, atau oleh dua pria. Seringnya, dilakukan oleh generasi yang lebih tua. Namun, cipika cipiki ini dilarang dilakukan di dalam kereta karena dianggap ilegal. Pernahkan Anda memperhatikan kebiasaan orang Prancis cipika-cipika untuk saling menyapa? Ini merupakan ritual sederhana, tetapi itu mengandung kode yang sangat spesifik. Hal ini memiliki makna cukup dalam seperti memberikan kesan yang hangat dan akrab. Hal ini jg dilakukan sebagai bentuk tradisi dan budaya sosial orang - orang di Perancis.  Namun tidak semua orang prancis melakukan cipika-cipiki, hal ini juga tidak dilakukan dalam segala situasi. Tergantung ...
Baca selengkapnya

Sejarah Paris Fashion Week

Gambar
  Sejarah Paris Fashion Week Foto oleh Audrey de Sortiraparis Masa-masa awal mode Paris, pada pergantian abad ke-20, ditandai oleh para perancang busana yang berani seperti Charles Worth dan Paul Poiret , yang ingin menampilkan kreasi mereka dalam gerakan. Paul Poiret menyelenggarakan pesta-pesta mewah, di mana para tamu berkompetisi dalam busana yang elegan, yang paling legendaris adalah " Mille et Deuxième Nuit " pada tahun 1911, yang menampilkan gaun kap lampu dan sarouel.  Tahun 1920-an dan 1930-an menyaksikan kemunculan bakat-bakat seperti Coco Chanel, Elsa Schiaparelli, dan Madeleine Vionnet. Pada masa ini, peragaan busana yang sebelumnya merupakan pesta berskala besar berevolusi menjadi presentasi yang intim dan eksklusif yang diperuntukkan bagi para pelanggan. Ini adalah acara yang diselenggarakan di kalangan terbatas, dengan kerahasiaan tertinggi dan tidak ada ruang untuk fotografer. Beberapa tahun kemudian, pada tahun 1945  ketika Chambre Syndicale de la Hau...
Baca selengkapnya